日本三大和牛の一つに上げられているのが、神戸牛です。

この肉の美味しさの秘密は、サシと呼ばれている霜降りにあります。

大切に育てられた牛は、筋肉内に脂肪が細かく入りこみ、これに熱を加えますとサシが溶けて絶妙の柔らかさと抜群の舌触りを生み出します。

この和牛のサシは、他の和牛と比べますとあっさりしていて、胃にもたれにくいと言われています。

兵庫県産の黒毛和種として、血統の純粋さを長年にわたり保ち続けていて、熟練された肥育農家の技術で作り出された但馬牛の中でも最高品質を、神戸牛と言います。

北野エリアにあって、最高の和牛ステーキと素晴らしい夜景を楽しみながら、大切な人と過ごせる店が、神戸「雪月花 離れ」です。

こちらのホームページには、和牛ステーキを中心の素晴らしいコース料理の数々が紹介されています。

北野の異人館まで徒歩圏で行けますので、人気の観光スポットも楽しめます。

選び抜かれた絶品の和牛と、美味しいワインを堪能してみたい人は、是非こちらの店のホームページを見て欲しいです。